MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
05 Mar 20180 Comentarios
Receta de Brócoli con Bechamel
Buenos días a tod@s, comenzamos la semana con este plato de Brócoli con Bechamel, un plato sencillo de preparar y que se puede consumir durante todo el año, resulta muy atractivo incluso para los más peques de la casa que disfrutarán de este rico plato de verdura.
Ingredientes
- Brócoli (un Kg)
- Harina (40grs)
- Mantequilla (40grs)
- Leche (un litro)
- Sal y Pimienta negra
- Nuez moscada
- Queso parmesano rallado
Modo de Preparación
- Separar el brócoli en ramitos, lavarlos bien y poner en una cacerola con agua hirviendo y sal, dejar cocer unos 20 minutos aproximadamente
- Una vez cocido ponerlo con agua y hielo para cortar la cocción y potenciar su color verde
- Preparar la bechamel poniendo la mantequilla en una sartén al fuego y cuando esté derretida, añadir la harina, después echar la leche caliente poco a poco y remover sin parar para que no se hagan grumos y quede una salsa fina y homogénea, ponerle sal, pimienta y nuez moscada al gusto
- Poner el brócoli en una fuente apta para horno y cubrir con la salsa bechamel
- Espolvorear con queso parmesano rallado y meter al horno a 180º hasta que quede bien doradito
- Servir caliente y....buen provecho!!!
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